一种茶叶包子及其制作方法
- 专利权人:
- 六枝特区双文种养殖农民专业合作社
- 发明人:
- 张双文,张全景
- 申请号：
- CN201810544708.1
- 公开号：
- CN108813327A
- 申请日:
- 2018.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 施冬兰`蒋琳琳
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶包子及其制作方法，属于食品加工技术领域。其由面粉1000～2000g、茶叶500～1000g、醪糟液500～1000g、糟辣椒50～100g、葱10～20g、碱5～15g、猪油30～50g、食盐适量制作而成。其制作方法包括茶叶浸泡；茶叶腌制；茶叶炒制；面粉发酵、调制；擀皮、包馅、蒸制等步骤。本发明制作出的包子风味独特、口感好、味道醇厚爽口、清香沁脾、回味绵长；不但能充饥而且具有杀菌、解毒、降脂、减肥、养身、提高免疫力、防癌、抗癌等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
