一种南瓜山楂果冻及其制备方法
- 专利权人:
- 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司
- 发明人:
- 秦义山
- 申请号：
- CN201510743509.X
- 公开号：
- CN105380201A
- 申请日:
- 2015.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种南瓜山楂果冻，由以下重量份原料制成：鱼胶粉5-10、卡拉胶15-20、魔芋粉10-15、南瓜60-70、松子仁10-15、苹果20-25、山楂30-40、月桂叶1-2、梅花1.2-1.5、玉竹1.6-1.9、米粉15-20，柠檬酸、白砂糖、植物油和水适量。本发明中制成的南瓜脆丁和松子仁在米糊浆中挂浆再干燥，在南瓜脆丁和松子仁表面形成一层可食用的米纸薄膜，再放入植物油中2-3秒，使其表面形成一层油膜，使南瓜脆丁和松子仁在果冻中保持脆度，增加果冻的咀嚼性；山楂具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
