山楂果冻粉的生产方法
- 专利权人:
- 烟台大学科学技术开发部
- 发明人:
- 刘玉田,王笑琴
- 申请号：
- CN90103770.2
- 公开号：
- CN1024446C
- 申请日:
- 1990.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 杨佩璋
- 摘要：
- 本发明涉及山楂果冻粉的生产方法。用本发明方法能将山楂果实直接加工成果冻粉，然后制成果冻、果酱或饮料等。本发明方法以水解、打浆、过滤工序替代现有技术的榨汁和浓缩工序，并且将加糖工序置于干燥工序之前，从而本发明方法可将山楂中全部营养成分、色泽与香味全部保留于成品粉中。本发明方法简单，工艺合理，成本低廉，能大量生产形成生产能力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
