山楂果脯的生产方法
- 专利权人:
- 迟有宇
- 发明人:
- 迟有宇
- 申请号：
- CN97106090.8
- 公开号：
- CN1175359A
- 申请日:
- 1997.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1998
- 代理人:
- 杨滨
- 摘要：
- 一种山楂果脯的生产方法,将山楂进行筛选、除核、浸泡水洗；第一次糖化反应，将山楂按比例投入到65—80℃的糖水中,经浸泡后取出,第二次糖化反应,方法同于一次糖化,其重量份数为:水10、白糖3—4、柠檬酸0.04—0.06、山楂5—6;将两次糖化的山楂取出,经干燥、冷却至常温后即为成品。本发明在保持原有果形、功能和色泽,而且表面光亮;本发明无任何添加剂,属纯绿色食品类,而且保存时间长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
