Krolevets Aleksandr Aleksandrovich (RU),Кролевец Александр Александрович (RU)
申请号：
RU2019140328
公开号：
RU0002725982C1
申请日:
2019.12.06
申请国别(地区):
RU
年份:
2020
代理人:
摘要：
FIELD: nanotechnology； food industry.SUBSTANCE: invention relates to nanotechnology and food industry and aims at producing nanocapsules of dry rosemary extract. To produce nanocapsules of dry rosemary extract, dry rosemary extract is added to a suspension of kappa-carrageenan in ethanol in presence of 0.01 g of glycerol ester with one or two molecules of edible fatty acids and one or two molecules of citric acid as a surfactant while stirring at 800 rpm, acetone is then added. Obtained suspension of nanocapsules is filtered and dried at room temperature, wherein the weight ratio of core to shell is 1:1, 1:2 or 1:3.EFFECT: use of the invention simplifies and speeds up the process of producing nanocapsules and increases mass output.1 cl, 3 exИзобретение относится в области нанотехнологии и пищевой промышленности и предназначено для получения нанокапсул сухого экстракта розмарина. Для получения нанокапсул сухого экстракта розмарина сухой экстракт розмарина добавляют в суспензию каппа-каррагинана в этаноле в присутствии 0,01 г сложного эфира глицерина с одной-двумя молекулами пищевых жирных кислот и одной-двумя молекулами лимонной кислоты в качестве поверхностно-активного вещества при перемешивании 800 об/мин, далее приливают ацетон. Полученную суспензию нанокапсул отфильтровывают и сушат при комнатной температуре, при этом массовое соотношение ядро:оболочка составляет 1:1, 1:2 или 1:3. Использование изобретения позволяет упростить и ускорить процесс получения нанокапсул и увеличить выход по массе. 3 пр.
