工业化生产木瓜冻的方法
- 专利权人:
- 张勇飞
- 发明人:
- 张勇飞
- 申请号：
- CN200710066223.8
- 公开号：
- CN101124957A
- 申请日:
- 2007.09.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种工业化生产木瓜冻的方法，木瓜籽做成的木瓜冻清凉止渴，但置于空气中时间一长会被氧化而口味变差，只能现做现卖，不能进行工业化生产。为解决上述问题，本发明提供了一种可以工业化生产木瓜冻的方法及其产品，在20公斤冷却的沸水中加入抗氧化剂、防腐剂、甜味剂、酸味剂等，再将1公斤洗净的木瓜籽装入布袋，放入上述处理过的水中搓揉制成木瓜籽的水推取物，然后对其进行真空包装，静置制成木瓜冻成品。应用该方法生产出来的木瓜冻减小了空气对木瓜冻的氧化，不仅保持了原有木瓜冻的口味，延长了木瓜冻的保质期，而且生产成本低，可进行工业化大生产，可大范围销售，可替代目前市场上广泛销售的价格昂贵的果冻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
