一种冬枣保鲜储藏技术
- 专利权人:
- 刘凯
- 发明人:
- 刘凯
- 申请号：
- CN201810905219.4
- 公开号：
- CN111084227A
- 申请日:
- 2018.09.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于保鲜技术领域,具体涉及一种冬枣保鲜储藏技术,是对现有的冬枣保鲜技术的改进。其特征在于:它包括下述步骤:(1)采摘前十天对鲜果喷洒过碳酸钠,进行杀虫、杀菌、防损湿处理;(2)十天后选择成熟度在2/3的鲜果进行采摘,采摘后立刻装入聚乙烯薄膜塑料袋中,降低或停止行生物酶等生物活性;(3)密封后将密封袋置于温度为0℃左右,空气相对湿度为50‑70%的环境中贮存。本发明技术处理后的冬枣能够保持原色原味在6个月以上,且能防止日后对果料的侵染,同时能够将冬枣的代谢活动降至最低,长期保持鲜脆状态。该冬枣保鲜贮藏方法简单,保鲜成本低,不易腐烂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
