平菇食用菌食品及其生产方法
- 专利权人:
- 秦怀跃
- 发明人:
- 秦怀跃
- 申请号：
- CN00132055.6
- 公开号：
- CN1122455C
- 申请日:
- 2000.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 江晓萍
- 摘要：
- 本发明提供了一种平菇食用菌食品的生产方法，包括将新鲜平菇食用菌整理、使其成丝或片状，盐渍0.2～1小时，用清水将其漂洗，水洗物经压榨脱水，得平菇食用菌的预处理物；然后将植物油煎熬，放入平菇食用菌的预处理物、动物肉类和/或花生粉与芝麻的混合物和/或香菇，搅拌至处理物变硬，部分变黄，捞出；将油煎熟，放入生姜丝、辣椒粉炒熟后拌入食用菌混合物中，放入食盐、味精；分装，熔封；灭菌；常温存放至少3天，检验合格即得成品。本发明生产方法简单、可靠。采用本发明生产方法生产的平菇食用菌食品成本低、营养丰富、口感好，具备保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
