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耐热性芽孢菌的杀菌或灭活处理方法
- 专利权人:
- 越后制菓株式会社
- 发明人:
- 荻野美由纪,西海理之,小林笃,山崎彬,大原绘里,川村麻梨子,星野纯
- 申请号：
- CN201480079877.2
- 公开号：
- CN106470556A
- 申请日:
- 2014.08.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种划时代的耐热性芽孢菌的杀菌或灭活处理方法，其利用高压处理中的减压处理的效果使耐热性芽孢菌的耐热性降低，在该减压后经过特定的放置时间后进行加热杀菌处理，由此可以将耐热性降低的耐热性菌杀菌以及灭活，可以利用简易的设备实现，可确实地发挥出充分的杀菌效果。一种耐热性芽孢菌的杀菌或灭活处理方法，其中，作为加热杀菌处理的预处理，实施在50℃以下的温度条件下对对象物施加50MPa以上200MPa以下的静水压的高压处理并实施进行减压的减压处理，之后，在产生该减压导致的静水压变动后经过特定的放置时间后，对实施了上述减压处理的对象物实施加热杀菌处理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
