一种牛轧糖及其制备方法
- 专利权人:
- 全亚力
- 发明人:
- 全亚力
- 申请号：
- CN201710870749.5
- 公开号：
- CN107439773A
- 申请日:
- 2017.09.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郭娇
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛轧糖及其制备方法，按其重量份计，包括以下原料：燕麦24‑26份、高粱30‑32份、饴糖12‑14份、黄油7‑9份、乳糖8‑12份、薄荷1‑3份、香兰素0.6‑0.8份、卵蛋白4‑5份、低脂奶粉5‑7份、水适量，通过燕麦和高粱的选料与制备、薄荷叶的制备、起泡剂的制备、充气糖基的制备、熬糖冲浆、混合、冷却成形等步骤制得的牛轧糖富含磷、铁、钙、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸和多种氨基酸，具有改善血液循环、降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病、益脾温中，涩肠止泻的医疗价值和保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
