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一种牛轧糖及其制备方法
专利权人:
全亚力
发明人:
全亚力
申请号:
CN201710870749.5
公开号:
CN107439773A
申请日:
2017.09.23
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
郭娇
摘要:
本发明公开了一种牛轧糖及其制备方法,按其重量份计,包括以下原料:燕麦24‑26份、高粱30‑32份、饴糖12‑14份、黄油7‑9份、乳糖8‑12份、薄荷1‑3份、香兰素0.6‑0.8份、卵蛋白4‑5份、低脂奶粉5‑7份、水适量,通过燕麦和高粱的选料与制备、薄荷叶的制备、起泡剂的制备、充气糖基的制备、熬糖冲浆、混合、冷却成形等步骤制得的牛轧糖富含磷、铁、钙、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸和多种氨基酸,具有改善血液循环、降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病、益脾温中,涩肠止泻的医疗价值和保健作用。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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