鱼肽营养液及由淡水鱼副产物生产鱼肽营养液的方法
- 专利权人:
- 东北农业大学
- 发明人:
- 孔保华,赵玉红
- 申请号：
- CN03132519.X
- 公开号：
- CN1568811A
- 申请日:
- 2003.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 祖玉清
- 摘要：
- 本发明提供的是一种鱼肽营养液及由淡水鱼副产物生产鱼肽营养液的方法。其产品由淡水鱼加工后的副产物鱼头、鱼皮、鱼骨为原料，经有机溶剂脱脂后，再经蛋白酶水解制成的多肽水解后蛋白液的稀释液，按重量比加入5－10％的糖、0.01－0.05％的酸、0.5－1.0％的β－环状精及香料组成。本发明的产品营养成分丰富，易消化、易吸收，还具有抗过敏性、降低胆固醇、降低血压、增强免疫等诸多生理功能。本发明的方法，使淡水鱼采肉后剩余的鱼头、鱼皮、鱼骨等加工副产物能够充分利用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
