海洋鱼蛋白与淡水鱼蛋白制备组合降血压肽的方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 王娟,汪雨亭,黄儒强
- 申请号：
- CN201510603049.0
- 公开号：
- CN105146045A
- 申请日:
- 2015.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 何淑珍
- 摘要：
- 本发明公开了海洋鱼蛋白与淡水鱼蛋白制备组合降血压肽的方法，属于食品加工领域。根据海洋鱼和淡水鱼的不同性质，选用不同的蛋白酶制备其胶原蛋白，再利用不同复配方案复合酶解制得两种鱼蛋白生物活性肽，收集具有降血压活性的特定分子量段的肽组分，按照特定比例组合海洋鱼蛋白肽和淡水鱼蛋白肽，组合之后的复合肽降血压活性高于海洋鱼肽或淡水鱼肽单独使用时。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
