一种制备淡水鱼胶原蛋白肽的方法
- 专利权人:
- 汕尾市五丰海洋生物科技有限公司
- 发明人:
- 金鹤峰,张丽,钟伟锐
- 申请号：
- CN201110072987.4
- 公开号：
- CN102687790B
- 申请日:
- 2011.03.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王志明
- 摘要：
- 本发明适用于生物技术领域，提供了一种制备淡水鱼胶原蛋白肽的方法，包括：将作为原料的鱼皮和鱼鳞，以及水，进行加热加压，加入蛋白酶酶解，加入硅藻土搅拌均匀进行粗滤，加入活性炭搅拌均匀进行精滤，将精滤得到的半成品进行浓缩，将浓缩后的半成品进行喷雾干燥，从而得到胶原蛋白肽。采用本发明实施例方法，可以有效地利用带有鱼鳞的鱼皮制备胶原蛋白肽，所制得的胶原蛋白肽的羟脯氨酸的含量高达9.25以上，营养价值高；制备而成的胶原蛋白肽纯度高、无腥臭味、水溶解性好、流动性好、吸收性佳，溶水后清澈透明无色无味，可以方便地直接食用或加工成任何高档食品和健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
