一种鱼胶原蛋白肽分子量的分级方法
- 专利权人:
- 青岛柯能生物科技有限公司
- 发明人:
- 徐强
- 申请号：
- CN201110100255.1
- 公开号：
- CN102199649A
- 申请日:
- 2011.04.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鱼胶原蛋白肽分子量的分级方法，其特点包括：酶解、脱色、一级纳滤、二级纳滤；酶解：选取胰蛋白酶0.03％、菠萝蛋白酶0.02％、风味蛋白酶0.02％、水解蛋白酶0.07％、木瓜蛋白酶0.02％比例的混合酶，对鱼皮、鱼鳞进行酶解得到鱼胶原蛋白肽；脱色：加入鱼皮重量8-15％的活性炭，脱色25-35分钟；一级纳滤：鱼胶原蛋白肽液经过一级纳滤系统，截留分子量在1000道尔顿以上的鱼胶原蛋白肽；二级纳滤：将一级纳滤后的鱼胶原蛋白肽透过液经过二级纳滤系统，截留分子量在500道尔顿以上的鱼胶原蛋白肽。它解决了胶原蛋白肽分子量范围分布过宽的问题，是将鱼胶原蛋白肽进行分子量分级，进行深加工的理想技术。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
