PROBLEM TO BE SOLVED: To develop and provide a production method of a processed food stored as a canned food or in an aluminum pouch, capable of reducing or preventing oxidation or deterioration of the processed food stored in a food package.SOLUTION: In a production method of a processed food stored in a storage container of a can or an aluminum pouch, when filling the processed food into the storage container of the can or the aluminum pouch, just before filling or in advance, hydrogen gas (hydrogen molecules) is dissolved into liquid of the processed food, and then the processed food is filled and sealed into the storage container.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】食品包装体に収納した加工食品の酸化や劣化を軽減、あるいは防ぐことのできる缶詰、アルミパウチに収納する加工食品の製造方法を開発・提供するものである。【解決手段】缶、アルミパウチの収納容器に加工食品を充填する際に、充填直前、若しくは、事前に該加工食品の液体中に水素ガス(水素分子)を溶解させ、これら加工食品を収納容器に充填密封することを特徴とする缶、アルミパウチの収納容器に収納する加工食品の製造方法から構成される。【選択図】 なし
