To provide a method for storing a bottled liquid food capable of inhibiting a solute contained in the bottled liquid food from flotation or precipitation due to density difference between the solute and a solvent without acting on components contained in the bottled liquid food and doing any operations during storage to reduce deviation in the components.SOLUTION: A method for storing a bottled liquid food includes a step of charging a liquid food into a container provided with a material electrified with the same electric charge as that of the liquid food at an upper part or a lower part of the container, and a step of storing the container charged with the liquid food while maintaining it in a vertical direction.SELECTED DRAWING: None【課題】 容器詰め液状食品中の成分に作用することなく、また、保存中に操作をすることなく、容器詰め液状食品中の溶質と溶媒の密度差によって生じる溶質の浮上や沈降現象を抑制させ、成分の偏りを軽減することが可能な、容器詰め液状食品の保存方法を提供することを目的とする。【解決手段】 容器の上部又は下部に前記液状食品と同じ電荷に帯電された素材が具備された前記容器に液状食品を充填する工程と、前記液状食品が充填された容器を垂直方向を維持しながら保存する工程と、を含む、容器詰め液状食品の保存方法である。【選択図】なし
