一种龙肠干及其制备方法
- 专利权人:
- 施飞
- 发明人:
- 施飞
- 申请号：
- CN201610746279.7
- 公开号：
- CN106360684A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种龙肠干及其制备方法属于食品制造领域，本发明提供一种龙肠干，开袋即食，干净卫生，保存期长，方便携带，随时可以食用，适合多种唱歌好，让人们随时随地享受龙肠干的鲜美口感和高价值营养。采用灭菌成熟的方式达到成熟和灭菌两种效果，避免长时间烹制带来的营养损耗。调料腌制入味同时初步脱水，不但入味而且节约制作时间，适合工业化操作。日晒或烘烤能够加速调味料入味，尤其低温烘烤最大程度的保留来自海洋的鲜美口感和营养。本发明为龙肠干提供了一种工业化的后期加工制备方法，让龙肠干成为零食成为可能，起到开拓市场的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
