一种核桃花生生鲜肠及其制备方法
- 专利权人:
- 许晓曦;姜瞻梅;李艾黎
- 发明人:
- 许晓曦,姜瞻梅,李艾黎
- 申请号：
- CN200810203317.X
- 公开号：
- CN101731653A
- 申请日:
- 2008.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种核桃花生生鲜肠，包括肠衣和灌装。在所述的肠衣中的肉馅，其特征在于：所述的肉馅的组分及各组分的含量为：肉：50％-55％；核桃：5％-8％；花生：5％-8％；大豆蛋白：3％-3.5％；玉米淀粉：2％-4％；水：14％-16％；复合磷酸：0.3％；食盐：2.5％；味精：0.3％；香辛料：1.8％。本发明还提供了一种核桃花生生鲜肠的制备方法。本发明有效地结合了坚果的营养保健功效，满足了消费者追求营养平衡和食物保健方面的需要，具有较高营养价值，并具有独特良好的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
