一种用于精制酱品的方法
- 专利权人:
- 何颖
- 发明人:
- 何颖
- 申请号：
- CN201610579377.6
- 公开号：
- CN106213455A
- 申请日:
- 2016.07.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种用于精制酱品的方法，该方法将生辣椒密封在容器中，进行腌制，得到高品质的酱品，具体包括以下步骤：(1)首先，将大蒜、食盐和生辣椒碎末混合在一起，得到混合物A，将混合物A装进容器中，之后，加热到40‑50℃；(2)其次，将花椒加到容器中，之后，加热到70‑80℃，持续20‑30分钟；(3)再次，将酱油加入容器中，之后，将容器降温到20‑30℃，搅拌2‑3小时；(4)最后，将牛肉粒和豆豉加到容器中，之后，密封腌制40‑50天，即得。有益效果：该一种用于精制酱品的方法，配比多种原料，通过特定的配制步骤，可以得到香辣适口，喷香诱人的辣椒酱，能有效地解决传统辣椒酱原料比较单一，不能满足人们的口味需要的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
