一种金桔糯米蛋糕及其生产方法
- 专利权人:
- 浙江科技学院
- 发明人:
- 袁秋萍,钱云,祁翼,余文文,洪晨晨,应旭霞,刘栗杨,曹国萍
- 申请号：
- CN201610210030.4
- 公开号：
- CN105707193A
- 申请日:
- 2016.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种金桔糯米蛋糕及其生产方法，属于食品加工技术领域；本发明利用金桔开发出一种金桔糯米蛋糕新产品，风味独特，有一种金桔特有的香甜气味和金黄的色泽；该蛋糕以鸡蛋、糯米、金桔、低筋小麦面粉为主要原料，以白糖、木糖醇为辅料，添加纳米纤维、聚赖氨酸等制成低糖高纤维金桔糯米蛋糕，可作为中老年人的保健食品；本发明的生产方法工艺简单、节能、可操作性强、可实现工厂化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
