一种红茶糯米蛋糕及其生产方法
- 专利权人:
- 浙江科技学院;浙江安吉宋茗白茶有限公司
- 发明人:
- 袁秋萍,朱瑞瑜,钱云,郑雅昕,祁翼,陈劼,张培志,曹国萍
- 申请号：
- CN201610210028.7
- 公开号：
- CN105794929A
- 申请日:
- 2016.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红茶糯米蛋糕及其生产方法，属于食品加工技术领域；本发明利用生产红茶过程中产生的茶叶碎末以及茶树剪枝过程中产生的废弃茶叶进行综合利用，开发出具有特色的红茶糯米蛋糕，该蛋糕以鸡蛋、糯米、红茶茶叶碎末及茶树剪枝过程中产生的废弃茶叶、低筋小麦面粉为主要原料，以白糖、木糖醇为辅料，添加纳米纤维、聚赖氨酸等制成红茶糯米蛋糕；本发明的生产方法工艺简单、节能、可操作性强、可实现工厂化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
