一种火锅底料及其制备方法
- 专利权人:
- 大邑县天瑞农民养兔专业合作社
- 发明人:
- 代书金
- 申请号：
- CN201910136985.3
- 公开号：
- CN109924457A
- 申请日:
- 2019.25.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种火锅底料及其制备方法,属于食品调料领域。火锅底料包括生姜、大葱、洋葱、大蒜、豆瓣酱、油、花椒、冰糖、豆豉、蚝油、白酒、香料、酵母提取物、辣椒和添加剂;其中添加剂包括竹叶20‑40份、荷叶20‑40份、薄荷20‑40份、栀子10‑30份、葛根10‑30份、火炭母10‑20份。本发明火锅香味浓郁、未添加化学提取的添加剂,绿色安全,添加剂能够降低火锅的油腻,还具有竹叶和荷叶的清香;与葛根、火炭母一起使用,还可清热消火,有效缓解火锅食用过程中出现的干渴、上火、起痘等不良反应。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
