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一种老油火锅风味精油及其制备方法
- 专利权人:
- 山东天博食品配料有限公司
- 发明人:
- 张伟伟,李秉业,李洪久,张志红
- 申请号：
- CN201610473196.5
- 公开号：
- CN106136183B
- 申请日:
- 2016.24.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种老油火锅风味精油,其组成成分及重量份数如下:火锅新油40‑80份;火锅底料提取物15‑30份;质量浓度为1%的丁酸0.3‑2份、2.5‑二甲基吡嗪0.1‑1份、反.反‑2.4‑癸二烯醛0.05‑0.5份;质量浓度为10%的糠醛1‑4份、丁酸丁酯0.1‑1份;质量浓度为1%的异戊酸0.05‑0.5份;质量浓度为10%的乙酸乙酯0.1‑1份、丁酸丁酯0.1‑1份;质量浓度为1%的2.3.5‑三甲基吡嗪0.05‑0.5份、呋喃酮3‑8份、乙基麦芽酚3‑8份;大豆油补充至100份。本风味精油天然、安全、健康,其能够满足消费者在享受美味的同时又能保障人体健康的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
