一种黄冠梨保鲜剂及其制备方法
- 专利权人:
- 河北省农林科学院遗传生理研究所(河北省农林科学院农产品质量安全研究中心)
- 发明人:
- 程玉豆,关军锋,何近刚,冯云霄
- 申请号：
- CN201911283732.5
- 公开号：
- CN110959672A
- 申请日:
- 2019.13.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黄冠梨保鲜剂及其制备方法,属于水果贮藏保鲜领域,保鲜剂包括海藻糖、茶皂素、纯净水,每1000ml保鲜剂中各组分的含量为:海藻糖1700~3400mg,茶皂素200~500mg,余量为水。制备方法,使用所述黄冠梨保鲜剂时,按照各组分的含量称取海藻糖和茶皂素,加水配制混合均匀后得到保鲜剂,将黄冠梨果实在保鲜剂中浸泡15~20分钟,将黄冠梨果实取出晾干,贮藏。本发明减少黄冠梨冷藏期间果面褐斑发生率,保持果面色泽和果实风味好,且无毒、安全、环保。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
