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鲜香螺蛳粉卤水配方
- 专利权人:
- 柳州市淘饱饱食品有限公司
- 发明人:
- 吴慧
- 申请号：
- CN201711039006.X
- 公开号：
- CN107594447A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨立`周玉婷
- 摘要：
- 本发明涉及鲜香螺蛳粉卤水配方，按重量份数计，由以下原料组成：水100份、白砂糖2份、螺蛳肉8份、猪筒骨3份、干贝2份、香菇2份、黄酒5份、牛油2份、酱油1份、豆腐乳3份、生姜8份、陈皮0.5份、沙姜0.5份、八角0.5份、罗汉果0.5份、甘草0.2份、小茴香0.15份、月桂叶0.15份、赤灵芝1.5份、醪糟汁5份、青灵芝1.0份、草果0.1份、香叶0.1份、干辣椒0.1份、花椒0.1份、大蒜1份、紫苏1份、酸笋3份。相对现有技术，本发明熬制出来的卤水更加鲜香，赤灵芝1.5份、醪糟汁5份、青灵芝1.0份吃螺蛳粉后产生的咽喉肿痛、牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等上火症状具有很好的抑制作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
