滋补螺蛳粉卤水配方
- 专利权人:
- 柳州市淘饱饱食品有限公司
- 发明人:
- 吴慧
- 申请号：
- CN201711032205.8
- 公开号：
- CN107788486A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 杨立`周玉婷
- 摘要：
- 本发明涉及滋补螺蛳粉卤水配方，按重量份数计，由以下原料组成：水100份、白砂糖3份、螺蛳肉9份、猪筒骨4份、香菇2份、黄酒5份、酱油2份、豆腐乳3份、生姜8份、陈皮1份、八角1份、罗汉果0.4份、甘草0.3份、小茴香0.15份、肉苁蓉0.12份、党参0.1份、肉桂0.1份、良姜0.1份、当归0.1份、黄芪0.1份、干辣椒0.3份、地椒0.2份、大蒜1份、紫苏1份、酸笋3份。相对现有技术，本发明利用甘草0.3份、小茴香0.15份、肉苁蓉0.12份、党参0.1份、肉桂0.1份、良姜0.1份、当归0.1份、黄芪0.1份熬制出来的卤水更加鲜香，同时能起到滋补作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
