一种螺蛳粉卤水的制作方法
- 专利权人:
- 柳州市国祥食品有限公司
- 发明人:
- 李骏,吴智勇
- 申请号：
- CN201510425996.5
- 公开号：
- CN105146443A
- 申请日:
- 2015.07.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 胡吉科
- 摘要：
- 本发明涉及一种螺蛳粉卤水的制作方法 ，其制作步骤大致分为：a、螺蛳肉处理，b、螺蛳肉料炒制，c、卤水的熬制，d、香料调味，e、卤水浓缩，f、卤水残渣过滤，由于采用上述技术方案，加入的螺蛳肉熬制出来的卤水不仅具有普通卤水的鲜香，而且具有螺蛳肉令人垂涎开胃的鲜美味道，用其烹制出来的螺蛳粉鲜香味美，令人回味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
