一种可速食的茶油线面制备方法
- 专利权人:
- 福建师范大学
- 发明人:
- 卢玉栋,张松松,卢圣钊,檀青青,刘琳,陈玉婷
- 申请号：
- CN201910687346.6
- 公开号：
- CN110326743A
- 申请日:
- 2019.29.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种可速食的茶油线面制备方法,该技术方法生产的产品主要由速食手工线面和茶油微胶囊两部分组成,再配上经高温灭菌处理之后的脱水蔬菜包、脱水紫菜包以及调味酱包组合成桶装、袋装、盒装、杯装等一系列产品,由本方法得到的线面具有“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”的特点,同时茶油微胶囊制备技术不仅解决了生产过程中油污残留的问题,同时提高了茶油中活性成分的稳定性延长了产品的保质期,最大程度上还原了茶油线面的原有风味。本产品开水冲泡1‑5分钟即可食用,适合于各种消费人群,不仅对身体有促进消化吸收,养胃护胃等功效,同时还具有保质期长、稳定性高等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
