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一种巧克力糖果及制作方法
专利权人:
开平市汇源隆巧克力食品有限公司
发明人:
周卫斌
申请号:
CN201510361339.9
公开号:
CN106306272A
申请日:
2015.06.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
摘要:
本发明涉及一种巧克力糖果及制作方法,新会陈皮巧克力糖果由下列重量份的原料制成:可可液块10-20份、可可脂15-20份、白砂糖3-12份、新会陈皮2-15份、红豆粉5-15份、紫薯粉5-15份、木瓜浓缩粉3-30份。一种新会陈皮巧克力糖果的制作方法,该制作方法包括以下步骤:(1)、配料;(2)、将可可液块和可可脂加热融化精炼;(3)、在可可浆料中加配料搅拌使配料可手握成团;(4)、放入成型机上成型;(5)、烘干包装。本发明不仅具有新会陈皮独特的香味,还具有保健作用;由于采用了红豆粉份、紫薯粉份和木瓜浓缩粉,不仅具有绿色食品天然的营养物质,使糖果香酥可口,口感独特。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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