无糖巧克力及其制作方法
- 专利权人:
- 苑洪波
- 发明人:
- 苑洪波
- 申请号:
- CN200810013136.0
- 公开号:
- CN101669562A
- 申请日:
- 2008.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 曹力杰
- 摘要:
- 本发明涉及一种无糖食品,尤其是涉及一种无糖巧克力及其制作方法。是由下述原料按重量份数比制备而成:奶油∶葡萄糖∶转化糖浆∶巧克力∶黄油∶可可粉∶木糖醇=30~50∶4~6∶4~6∶40~60∶1.5~3.5∶15~35∶6~8。因为巧克力含有丰富的多源苯酚复合物,所以巧克力被称为防止心脏病的天然卫士,并且抗氧化物含量比草莓还高出八倍,由于本发明将营养如此丰富的巧克力作成无糖食品,适合于各种人群食用,也为一些特殊人群或病人提供了又一种营养安全的美味。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心