无糖巧克力及其制作方法
- 专利权人:
- 苑洪波
- 发明人:
- 苑洪波
- 申请号：
- CN200810013136.0
- 公开号：
- CN101669562A
- 申请日:
- 2008.09.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 曹力杰
- 摘要：
- 本发明涉及一种无糖食品，尤其是涉及一种无糖巧克力及其制作方法。是由下述原料按重量份数比制备而成：奶油∶葡萄糖∶转化糖浆∶巧克力∶黄油∶可可粉∶木糖醇＝30～50∶4～6∶4～6∶40～60∶1.5～3.5∶15～35∶6～8。因为巧克力含有丰富的多源苯酚复合物，所以巧克力被称为防止心脏病的天然卫士，并且抗氧化物含量比草莓还高出八倍，由于本发明将营养如此丰富的巧克力作成无糖食品，适合于各种人群食用，也为一些特殊人群或病人提供了又一种营养安全的美味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
