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一种含有茶多酚的口香糖及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽兆龙食品有限公司
- 发明人:
- 王启标
- 申请号：
- CN201710247470.1
- 公开号：
- CN106912669A
- 申请日:
- 2017.04.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种含有茶多酚的口香糖及其制备方法，涉及口香糖技术领域，由以下重量份组分制成，弹胶体60～80份，弹胶体溶剂10～16份，亲水增塑剂10～14份，乳化剂10～15份，疏水增塑剂8～12份，填料18～22份，含油增塑剂8～10份，白藜芦醇0.2～0.6份，单宁0.2～0.4份，绿茶粉10～20份和红曲霉菌0.04～0.08份。包括以下步骤，粉糖；烤基质，烤制的温度控制在80～90℃之间；煮浆，煮浆的温度控制在100～120℃之间；搅拌混合，将温度调至到40～50℃，然后再添加白藜芦醇、单宁和红曲霉菌，再进行充分搅拌；浇筑成型；老化、煮浆、包装。本发明保存时间长，有益成分高，保健效果好，可以长期食用防止发胖，口感细腻，口味较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
