一种蜜酥蒜脯的加工工艺
- 专利权人:
- 黄存英
- 发明人:
- 黄存英
- 申请号：
- CN201410659188.0
- 公开号：
- CN104381565A
- 申请日:
- 2014.11.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蜜酥蒜脯的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用鲜大蒜8千克，五香粉120克，芝麻油550毫升，食用盐巴450克，水15升及少许洋葱、蒜末、黑胡椒为原料，其加工工艺流程为选料→煮制→干制→包装→成品。有益效果：本发明产品软硬适中，微带辛辣，口感细腻、组织脆嫩，香酥清脆，具大蒜特有的鲜香风味；本产品不仅营养价值很高，富含多种营养物质，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力，还具有杀菌排毒、降低血糖和防癌抗癌的功效，是一种绿色健康、营养美味的养生食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
