一种威灵仙烹饪猪肚专用调味品及其制备方法
- 专利权人:
- 湖北文理学院
- 发明人:
- 阎华,于博,李云捷,汤尚文,刘传菊,李欢欢
- 申请号：
- CN201811029092.0
- 公开号：
- CN109090560A
- 申请日:
- 2018.09.05
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种威灵仙烹饪猪肚专用调味品及其制备方法,其配方为:薄荷粉3‑5克、孜然粉1‑3克、桂皮粉1‑3克、甘草粉1‑3克、绿茶粉1‑3克、威灵仙10‑15克、白糖10‑15克。其制备方法为:1)榨取威灵仙汁;2)烘烤:将薄荷粉、孜然粉、桂皮粉、甘草粉和绿茶粉按所述重量混合烘干;3)发酵:将粉剂与白糖混合,加水和3‑5%的酵母菌,于30‑35℃的温度下发酵12‑24小时,过滤,即得发酵液;4)灌装、杀菌:将发酵液与威灵仙汁进行混合,灌装、灭菌,即可。本发明生产成本低,设备简单,原材料丰富;本发明具有增鲜味,促食欲,健身体作用,存放时间长达12个月以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
