一种发酵牛肉白芝麻糖
- 专利权人:
- 肥西久盛食品有限公司
- 发明人:
- 马瑞忠,张晓玲
- 申请号：
- CN201610888608.1
- 公开号：
- CN106417866A
- 申请日:
- 2016.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明主要涉及糖果加工领域，公开了一种发酵牛肉白芝麻糖，由以下原料制成：白芝麻、脱脂牛奶、白砂糖、赤藓糖醇、低聚果糖、牛肉、红藻多糖、双歧杆菌、食盐、射干提取物、半枝莲提取物；将白芝麻煮熟，避免颗粒感，细腻柔软，保护牙齿，易于消化吸收，能够增强抵抗力，促进生长发育，延缓衰老，抗肿瘤，节约生产成本7.2%；白芝麻和牛肉浆经双歧杆菌发酵，口感微酸，去除肉腥味，丰富营养，促进吸收，增加牛肉的深加工途径，使养殖农户的经济收入提高5.5%；原料丰富，色泽浅红，含糖量少，甜味适中，抑制龋齿发生，促进消化吸收，抗菌消炎，抗病毒，增强免疫力，延长白芝麻糖的货架期，经济收入增加9.4%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
