白芝麻软糖及其制作方法
- 专利权人:
- 刘立兴
- 发明人:
- 刘立兴
- 申请号：
- CN201610076110.5
- 公开号：
- CN105724711A
- 申请日:
- 2016.02.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 靳浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种白芝麻软糖的制作方法，包括：步骤一、取白砂糖、糖稀、山梨糖醇、蔗糖脂肪酸醋、水和芝麻油，升温搅拌得软糖原液；步骤二、在666.61‑1333.22Pa范围以下和100℃下，熬制软糖原液，之后于500～600Pa范围以下和110℃下，继续熬制得软糖基体一；步骤三、取白砂糖、糖稀和水，熬制得软糖基体二；步骤四、将白砂糖、糖稀、柠檬汁、山药淀粉、马铃薯淀粉和水混合，熬得浆状混合物；步骤五、取白芝麻，茱萸、玫瑰花、桑葚和艾蒿混匀并粉碎；步骤六、将软糖基体一、软糖基体二和浆状混合物混匀，于75℃下搅拌，然后加入颗粒混合物，做成软糖组合物；步骤七、将软糖组合物沾上白芝麻，即得到白芝麻软糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
