一种肉类卤制品的加工方法
- 专利权人:
- 吕晓勇
- 发明人:
- 吕晓勇
- 申请号：
- CN200810233681.0
- 公开号：
- CN101433340B
- 申请日:
- 2008.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 和琳
- 摘要：
- 一种肉类卤制品的加工方法，属于熟食类产品加工制作领域，尤其是一种卤制的肉类食品的加工方法。其制作过程包括熬十道烫、制卤汁和卤肉的过程。通过本发明加工的肉类卤制品，采用天然的纯植物调料，未加入任何的化工试剂，复合绿色食品的标准，对人体健康无任何害处。通过十次煮熬的汤味道浓郁，完全将骨头中的养分和味道都熬制在汤中，由这样的汤制作卤水来卤肉类食品非常相得益彰。采用的各种调料能和肉的味道自然融合，没有任何冲突，更能凸显肉的鲜香。卤肉表里如一，入口滑爽，香味厚重醇香，回味无穷，是值得食用的佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
