一种桂花番茄酱的制作方法
- 专利权人:
- 杨晓虹
- 发明人:
- 杨晓虹
- 申请号：
- CN201310419030.1
- 公开号：
- CN103478690A
- 申请日:
- 2013.09.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种桂花番茄酱的制作方法，其所含用料及重量配比这番茄100，酱油30，桂花1，食盐5，制作方法为：选优质番茄，清洗干净切成小片，放在清水中浸泡3-5小时，期间须换水2次，捞出晾1天，阴干水分；在坛中放入酱油，倒入番茄片，加盐，搅拌均匀后每日须翻动2次，6-8天后捞出，控干酱油；将桂花放入酱油腌制的番茄片中，装坛封口，继续腌制3-4天，即可食用。本发明有益效果是：香味醇厚，具有桂花和番茄结合的独特香味，风味别具一格。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
