蔗糖乳化剂
- 专利权人:
- 李慧芬
- 发明人:
- 李慧芬
- 申请号：
- CN201610350975.6
- 公开号：
- CN107432459A
- 申请日:
- 2016.05.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的是提供一种蔗糖酯乳化剂。蔗糖12%,碳酸钾8%,棕榈酸甲脂16%,二甲基亚砜4%,硬脂酸甲脂40%,油酸甲脂20%组成。本发明的优势是采用硬脂酸甲酯,油酸甲脂和棕榈甲酯作为脂肪酸酯,在普通条件下直接与蔗糖反应生成脂酸蔗糖酯,酯化度高,乳化能力强,且性能稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
