蔗糖乳化剂
- 专利权人:
- 胡秋明
- 发明人:
- 胡秋明
- 申请号：
- CN201410395430.8
- 公开号：
- CN105454745A
- 申请日:
- 2014.08.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的是提供一种乳化度高，乳化能力强，且产品稳定乳化剂，蔗糖酯乳化剂，由蔗糖，碳酸钾，棕榈酸甲脂，二甲基亚砜4%，硬脂酸甲脂，油酸甲脂。本发明的优势是：采用硬脂酸甲酯，油酸甲脂和棕榈甲酯作为脂肪酸酯，在普通条件下直接与蔗糖反应生成脂酸蔗糖酯，酯化度高，乳化能力强，且性能稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
