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一种超微微胶囊化麦胚粉的制备及应用
- 专利权人:
- 新疆奇台八一面粉有限责任公司
- 发明人:
- 张新文,张慧英,王亮
- 申请号：
- CN201510203876.0
- 公开号：
- CN104855835B
- 申请日:
- 2015.04.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种超微微胶囊化麦胚粉的制备及应用。以小麦胚为原料，采用粗粉碎、气流粉碎和湿法球磨粉碎三个粉碎手段，使得小麦胚达到超微粉碎的程度。采用蔗糖脂肪酸酯和β‑环糊精的添加量分别为麦胚粉质量的4%和1.4%，采用的气流粉碎的技术参数为粉碎压力0.85MPa，进料压力0.45 Mpa，进料速度30mA，湿法球磨粉碎时球料比为4g/g，麦胚浆液浓度为25%，搅拌器功率为41kw，在辐照剂量为6‑8kGy的条件进行辐射杀菌，从而制备超微微胶囊化麦胚粉。超微微胶囊化麦胚粉使小麦胚中的营养物质得到更好的利用，活性物质不易失活，且在降血脂方面，超微微胶囊化麦胚粉具有明显的效果,具有广泛的价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
