Federalnoe gosudarstvennoe byudzhetnoe obrazovatelnoe uchrezhdenie vysshego obrazovaniya "Rossijskij gosudarstvennyj agrarnyj universitet - MSKHA imeni K.A. Timiryazeva" (FGBOU VO RGAU - MSKHA imeni K
发明人:
Dunchenko Nina Ivanovna,Дунченко Нина Ивановна,Denisov Sergej Viktorovich,Денисов Сергей Викторович
申请号：
RU2017141103
公开号：
RU0002663263C1
申请日:
2017.11.27
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: fat and oil industry.SUBSTANCE: invention relates to food fat-and-oil industry. Fat-and-oil product containing milk fat and water additionally contains amaranth oil, with following ratio of components, mass. %: milk fat – 71.4–72.1 Amaranth oil – 0.5–1.5 water is rest.EFFECT: invention makes it possible to enrich product with squalene, which has powerful antiseptic effect, which ensures long-term preservation of product, and also improves microbiological characteristics of oil.1 cl, 1 tbl, 3 exИзобретение относится к пищевой масложировой промышленности. Масложировой продукт, содержащий молочный жир и воду, дополнительно содержит амарантовое масло, при следующем соотношении компонентов, мас. %: молочный жир - 71,4 - 72,1 амарантовое масло - 0,5 - 1,5 вода – остальное. Изобретение позволяет обогатить продукт скваленом, который обладает мощным антисептическим действием, что обеспечивает длительную сохранность продукта, а также улучшить микробиологические показатели масла.1 табл., 3 пр.
