According to an embodiment, a beef rice soup manufacturing method includes: a step of making a beef leg bone broth； a step of processing ingredients to be added to the broth； and a step of adding the ingredients to the broth and heating the broth. The ingredients include edible beef oil, onion, radish, beef, cabbage, and ground garlic. The heating step includes: a step of boiling a first mixture made by mixing the beef leg bone broth with water； a step of adding additives and meat to the first mixture and then boiling the first mixture； a step of boiling a second mixture, made by mixing the first mixture with the broth, onion, edible beef oil, and ground garlic； and a step of boiling a third mixture made by mixing the second mixture with the broth and radish. The beef leg bone broth is included in the first, second, and third mixtures at a ratio of 2:1:1.실시예에 따른 소고기 국밥 제조방법은, 사골 육수를 제조하는 단계； 상기 사골 육수에 첨가되는 재료를 가공하는 단계； 및 상기 사골 육수와 상기 재료를 첨가하여 가열하는 단계를 포함하고, 상기 재료는 주태 기름, 양파, 무, 소고기 및 우거지 및 간마늘을 포함하고, 상기 가열하는 단계는, 사골 육수와 물을 혼합한 제 1 혼합물을 끓이는 단계； 상기 제 1 혼합물에 첨가제 및 고기를 넣고 끓이는 단계； 상기 제 1 혼합물에 사골 육수, 양파, 주태 기름 및 간마늘을 혼합한 제 2 혼합물을 끓이는 단계； 상기 제 2 혼합물에 사골육수에 무를 혼합한 제 3 혼합물을 끓이는 단계를 포함하고, 상기 제 1 혼합물, 상기 제 2 혼합물 및 상기 제 3 혼합물에 포함되는 사골 육수의 양의 비는 2:1:1이다.
