The present invention relates to a manufacturing method for a product of gulfweed soup. The manufacturing method comprises steps of: (S10) removing meat smells by cutting and exposing pork to fire； (S20) mixing, stirring, and roasting the cut pork with gulfweeds； (S30) preparing a broth by inserting the pork material gone through step S20 into water and by boiling the same； (S40) inserting gulfweeds, radish leaves, napa cabbage, onion, spring onion, and garlic into the broth containing the pork material prepared in step S30, and boiling the same； (S50) dissolving buckwheat flour or flour in the material gone through step S40, and stirring the same； (S60) dehydrating and freezing the material prepared in step S50； and (S70) dividing the material gone through step S60 in a fixed quantity, and packing the same. A chewing texture and aromas can be improved.본 발명은 돼지고기를 세절하여 불에 노출시켜 잡내를 제거하는 단계(S10)； 세절된 돼지고기와 모자반을 혼합하여 교반시키면서 볶는 단계(S20)； 상기 S20단계를 거친 돼지고기 재료를 물에 넣어 끓이면서 육수를 제조하는 단계(S30)； 상기 S30단계에서 제조되는 돼지고기 재료가 포함된 육수에 모자반, 무청, 배추, 양파, 대파, 마늘을 넣어 교반시키면서 끓이는 단계(S40)； 상기 S40단계를 거친 재료에 메밀가루 또는 밀가루를 풀어 교반시키는 단계(S50)； 상기 S50단계에서 제조되는 재료를 건조 및 냉동시키는 단계(S60)； 상기 S60단계를 거친 재료를 일정량으로 나누어 패킹하는 단계(S70)；을 포함하는 것을 특징으로 하는 제품 몸국 제조방법에 관한 것이다.
