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一种速冻面条的制作方法
专利权人:
山东省农业科学院作物研究所
发明人:
刘爱峰,程敦公,李豪圣,王灿国,郑平霞,刘建军,宋健民,曹新有,李青,孙正娟,刘成,韩冉,郭军,巨伟,宫文萍,翟胜男
申请号:
CN201710190634.1
公开号:
CN106923179A
申请日:
2017.03.28
申请国别(地区):
中国
年份:
2017
代理人:
张红军
摘要:
本发明提供了一种速冻面条的制作方法,包括加水和面,利用面条机制作鲜面条,干燥形成干面条,干面条煮熟,‑135℃冰柜中冷冻等步骤。本发明具有制作方法简单,便于实现,食用方便快捷,速冻面条营养健康,煮熟面条速冻后极好地保存了干面条原有的口感和品质,保证了面粉中的营养成分无损失等优点。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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