一种速冻面条的制作方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院作物研究所
- 发明人:
- 刘爱峰,程敦公,李豪圣,王灿国,郑平霞,刘建军,宋健民,曹新有,李青,孙正娟,刘成,韩冉,郭军,巨伟,宫文萍,翟胜男
- 申请号：
- CN201710190634.1
- 公开号：
- CN106923179A
- 申请日:
- 2017.03.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张红军
- 摘要：
- 本发明提供了一种速冻面条的制作方法，包括加水和面，利用面条机制作鲜面条，干燥形成干面条，干面条煮熟，‑135℃冰柜中冷冻等步骤。本发明具有制作方法简单，便于实现，食用方便快捷，速冻面条营养健康，煮熟面条速冻后极好地保存了干面条原有的口感和品质，保证了面粉中的营养成分无损失等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
