一种蒜蓉辣椒酱及其制备方法
- 专利权人:
- 广东粤师傅调味食品有限公司
- 发明人:
- 陈杰,丘明栋,陈金德
- 申请号：
- CN201410338737.4
- 公开号：
- CN104172121A
- 申请日:
- 2014.07.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 温旭
- 摘要：
- 一种蒜蓉辣椒酱，各组分重量份比为：金山火蒜40份-60份，盐渍辣椒10份-30份，酵母膏3份-7份，精盐3份-7份，白醋1份-3份，味精1份-3份，淀粉1份-3份，自来水5份-15份。本发明的蒜蓉辣椒酱满足于人们对健康、营养、味美、方便的食品需求，低盐，保留大蒜的营养成分，产品营养价值高、口感丰富，风味独特，可直接食用，可以长期保存，不添加防腐剂，具有天然健康的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
