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一种正气浓香煮肉调料及其制备方法
- 专利权人:
- 焦作市屠厨益加土特产有限公司
- 发明人:
- 谢正恩
- 申请号：
- CN201911057768.1
- 公开号：
- CN110897135A
- 申请日:
- 2020.13.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种正气浓香煮肉调料,由下列质量百分比物质构成:陈皮3%—10%、生半夏3%—6.5%、紫苏2%—3.8%、白芷1.5%—4.5%、桂皮3.1%—7.5%、当归1.8%—5.8%、山楂2.4%—6.1%、香叶1.8%—4.7%、小茴香0.8%—4.6%、八角2.3%—4.8%、花椒2.1%—6.5%、肉蔻2.1%—5.5%、草果1.5%—3.9%、生姜5%—15%、丁香0.5%—1.5%、肉桂3%—9%,余量为藿香;制备方法包括原料干燥,初步粉碎,二次粉碎及物料混合等四个步骤;煮肉方法包括鲜肉处理,初步煮制及二次煮制等三个步骤。本发明一方面不含化学添加剂,毒副作用小,同时另可有助于人体顺气、理气正气、补气补血,提高人体免疫能力及人体生理机能,并达到提高人体抗衰老能力,另一方面可有效满足各类肉质煮制作业的需要,在提高肉质煮制加工效率,极大的提高了煮制熟肉的口感和品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
