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一种玫瑰冰淇淋、雪糕及其制备方法
- 专利权人:
- 李旭光
- 发明人:
- 李旭光
- 申请号:
- CN201010201307.X
- 公开号:
- CN102302082A
- 申请日:
- 2010.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 金耀生
- 摘要:
- 本发明是一种玫瑰冰淇淋、雪糕及其制备方法。原料的重量配比为:全脂奶粉40~70,玉米淀粉15~20,麦芽糊精35~50,白糖120~200,葡萄糖浆50~150,食用玫瑰2~5,食用黄油15~20,起酥油10~40,冰淇淋稳定剂4~8,乙基麦芽酚0.02~0.06,甜密素0.1~0.6,精制食盐0.1~0.4,味精0.1~0.5,玫瑰香精0.4~1.5,鸡蛋10~30,阿斯巴甜0.1~0.5,饮用水适量。本发明的玫瑰冰淇淋、雪糕配方以及用本发明的方法制备的玫瑰冰淇淋、雪糕具有玫瑰香气,风味特别,口味清香,口感特别好。对养颜、养生、美容等有一定的益处。一改传统冰淇淋的风味、口感,是一种冰淇淋和雪糕的更新产品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址:
- http://www.ckcest.cn/home/