一种水果切片冰淇淋或雪糕及其制备方法

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专利权人:

胡方芽

发明人:

胡方芽

申请号：

CN201610174819.9

公开号：

CN105815537A

申请日:

2016.03.25

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

金一娴

摘要：

本发明公开了一种水果切片冰淇淋或雪糕及其制备方法，采用机器设备在冰淇淋表面设有水果切片，再添加特定的几种胶体和几种辅料，在制备工艺中选择原料添加的顺序，制备的水果切片冰淇淋或雪糕含有健康的新鲜水果，品质优良，膨胀率和融化率效果好，营养价值高。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/