螺旋藻冰淇淋、雪糕及其制备方法
- 专利权人:
- 深圳市长鑫乐实业有限公司南昌分公司
- 发明人:
- 王森林,肖骏
- 申请号：
- CN00115792.2
- 公开号：
- CN1273781A
- 申请日:
- 2000.05.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 张文
- 摘要：
- 本发明公开了一种螺旋藻冰淇淋、雪糕及其制备方法,它由饮用水、全脂奶粉、人造奶油、鲜鸡蛋、白砂糖、乳化稳定剂、食用油料进行预处理再混合在一起后得到混料,然后按常规工艺进行加热、巴氏灭菌、均质、冷却、老化成型、凝冻、灌装、速冻、检验、包装入库,特征是在混料工序中添加有螺旋藻粉。本发明得到的产品呈天然绿色,品质细腻、口味纯正、营养丰富、给人以清凉的感觉,它不仅具有降温功能,而且具有营养保健功能,对消除疲劳、恢复体力有一定辅助效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
