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螺旋藻冰淇淋粉及其制作方法
- 专利权人:
- 深圳市海川实业股份有限公司
- 发明人:
- 刘梅森,何唯平
- 申请号：
- CN03145639.1
- 公开号：
- CN100372475C
- 申请日:
- 2003.07.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种螺旋藻冰淇淋粉及其制作方法，这种冰淇淋粉由35-55％的糖、20-40％的奶粉、8-15％的植脂末、5-12％的麦芽糊精、0.3-0.8％的单甘酯、0.2-0.8％的蔗糖酯、0.3-0.8％的瓜尔豆胶、0.3-0.8％的CMC、3-8％的螺旋藻组成；其制作过程包括混合、溶解、老化、均质、杀菌、浓缩及喷雾干燥几个步骤；这种冰淇淋粉制成的冰淇淋与传统冰淇淋相比，不仅营养丰富，而且具有调节血压、降低胆固醇、消炎等保健功能；还能有助于骨骼、牙齿的生长、维持皮肤的弹性、促进伤口的愈合、提高人体免疫力、预防癌症等；另外可吸收性铁和微量元素含量丰富，因此它不仅适合普通人食用，也是贫血患者的理想食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
